AUX PLAISIRS DES PAPILLES

75 Rue Président François Mitterrand

91160 LONGJUMEAU

France

09 74 56 76 33

Horaires d'ouverture

  • Mardi - Jeudi 8h15-13h15 / 16h15-19h30
  • Vendredi 8h15-13h15 / 15h30-19h30
  • Samedi 8h-13h/15h30-19h30

Service traiteur à Longjumeau

Nous prenons en charge votre réception de A à Z. N'hésitez-pas à nous consulter pour des locations de salles, de vaisselles ou autres matériels. Réalisation de buffets et cocktails pour votre mariage, anniversaire ou repas de famille. Nous pouvons gérer toute l'organisation, pour une prestation de 20 à 350 personnes avec le service à table.

En plein préparatif d’un événement particulier ? Aux Plaisirs des Papilles vous accompagne dans la préparation de vos repas de fête tels que les cocktails ou buffets pour les mariages, anniversaires, communions, réunions professionnelles, séminaires. Nous sommes en mesure de servir 400 personnes, si besoin. Misez sur nos prestations pour un événement réussi. Nous sommes également à votre service pour vous livrer des repas à domicile. 

Nous nous ferons un plaisir de préparer des plats à emporter, pour vous restaurer, là où vous le désirez

 

Voici un aperçu de notre carte de traiteur

Pour l'APERITIF

Pain Surprise 
(charcuterie ou charcuterie et Roquefort)
Pain Surprise
(Crabe, Saumon)
Gougères
Canapé froid 
Petit Four chaud 
Samoussa
Corbeille de légumes frais 
(sauce comprise, minimum 10 personnes)

Entrées froides

Saumon fumé à la coupe 
Demi-langouste Bellevue 
Coquille de Saumon
Coquille de Langouste
Coquille de Crabe
Pamplemousse crevette
Ananas Victoria
Avocat au Crabe
Darne de Saumon
Darne de Saumon et Macédoine
Saumon Reconstitué
Foie Gras de Canard mi-cuit 
Terrine de Poisson
Ballotine de Homard
Millefeuille de Crèpes 
Aumonière de Saumon Fumé 

Entrées chaudes

Duo de Lotte et Cabillaud
Filet de sole farci au Saumon
Délice de St-Jacques
Délice Rouget
Filet Empereur (sauce oseille, dieppoise, beurre blanc)
Lotte Américaine
Saumon sauce Aurore ou Oseille
Cassolette Océane
Coquille St-Jacques et Gambas
Coquille St-Jacques
Langouste Américaine
Crêpes aux Fruits de la Mer à la bisque de Homard
Croustade de Filet de Sol
Bouchée de St-Jacques à la fondue de poireaux
Bouchée à la Reine
Escargots (la douzaine) 
Feuilleté d'Escargots Maxim's
Marmitton de la Mer

Les viandes

Tournedos Rossini 
Filet de Boeuf
Filet de Boeuf en Brioche (sauce aux choix : foie gras, poivre vert...)
Pintade sauce au choix
jambon en croûte (à partir de 8 personnes)
Magret de Canard 
Jambonnette de canard 
(ex : orange, foie gras, griottes, poivre vert)
1/2 Coquelet Vallée d'Auge
Filet mignon
(ex : sauce provençale, normande, cidre et Calvados)
Cuisse de Lapin
(ex : sauce moutarde, estragon)
Pavé de Biche
Gigue de Chevreuil
Pavé d'Autruche
Andouillette sauce moutarde 

Pour les viandes, les sauces sont au choix : poivre vert, foie gras, grand veneur, griottes, girolles, crème de pleurotes...


Légumes

Gratin de Courgettes
Tatin de Légumes
Gratin Dauphinois
Mousseline de Céleri et Carotte
Pommes Dauphine et Fagot de Haricots Verts


N'hésitez pas à vous informer davantage sur nos services